三百岁捧乍臭豆腐SC认证记

来源：欧宝足球官网发布时间：2025-03-06 18:10:32

流传于兴义市300多年的美食捧乍臭豆腐，由于缺乏SC（食品安全生产许可）认证，长期只能局限于本地销售，没办法进入超市和电子商务平台。然而，经过多方努力，如今，捧乍臭豆腐终于获得首个SC认证，开启了市场拓展的新篇章。

近日，网络带货主播符治梅再次来到捧乍镇进行臭豆腐带货直播。星期五的赶集日，短短一个小时内成功下单近300份，销售额接近10000元。然而，回想起去年11月的带货经历，符治梅仍记忆犹新。

“有一天遇到了职业打假人，直接就把我们举报了，因为这个臭豆腐没有SC证，我们就被下架了。”符治梅遗憾地表示，很多顾客都很喜欢捧乍臭豆腐，希望再次购买，但由于缺乏SC认证，她不得不停止直播。

捧乍镇党委书记文志华对符治梅的带货经历很重视。他透露，符治梅在直播时，2到3个小时内销售量近一吨，但一个月后因缺乏SC认证而停播。文志华表示，听到这一条消息后，镇里下定决心要帮助捧乍臭豆腐获得SC认证。

文志华随即找到当地臭豆腐生产顶级规模的作坊主王兴龙、许兴义夫妇，动员他们办理SC认证。但办理SC认证需要规范的厂房，这在某种程度上预示着王兴龙家需要投入近50万元资金做改造和购买设备。对此，王兴龙和许兴义产生了分歧。

“创办豆腐厂一直就是我的梦，现在有这样一个引路人来支持，我无比兴奋和高兴。”王兴龙说，但妻子许兴义对此表示担忧，她认为投入大量资金存在风险。

得知情况后，文志华多次上门做思想工作，并承诺由政府出面协调贷款并帮助联系销售渠道。同时，市场监督管理部门也多次主动上门提供服务，负责策划方案的第三方还免去三万元费用。在多方努力下，王兴龙家的厂房改造和设备添置工作终于完成。

今年7月，捧乍臭豆腐成功获得首个SC认证。随后，文志华又联系贵州蔬菜、万峰工贸两家公司进行产品收购，并动员别的企业成立协会实行抱团发展。如今，捧乍臭豆腐已开启逆袭之路，预计今年年产量和年产值将分别达到500吨、500万元，相比去年同比增长25%。

文志华表示，接下来他们将进一步拓展销售经营渠道，扩大产能，开发更多产品，让更多群众参与加工捧乍臭豆腐，将其打造为助力乡村振兴的重要主导产业。（作者：黔西南台孔令相余梦竹兴义融媒王霞代仙羚来源：兴义市融媒体中心）

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